Кара, сырты бир аз кытырак, ичи абдан жумшак, брауни сымал какао камыры, ортосунда лимон-ваниль каймак сыр: бул печенье печенье күйөрмандарына гана ылайыктуу эмес: кээ бирлери Браунинин мүнөзү, кээ бирлери жаңы начинка үчүн сизге жагат.
Мынчалык чоң порция ишембиге чейин созулары да белгисиз..
Камтыга: (18-20 даана үчүн)
кукилер үчүн:
10 дкг ун
2 дкг какао порошок
1 чабылган кофе кашык разрыхлитель
1 кичинекей жумуртка
1 чабылган аш кашык. каймак
3 дкг эриген май10 дкг күрөң камыш кант
крем үчүн:
5 дкг табигый каймак сыр/маскарпоне
2 чай кашык. кант упасы
1 ст. лимон ширесибир аз ваниль порошок/ваниль экстракты же бир пакет ваниль канты
- Ун, какао жана разрыхлительди жакшылап аралаштырыңыз.
- Жумуртканы, каймакты, сары майды жана шекерди аралаштырып, ун аралашмасына кошуп, жылмакай болгончо тез жууруйбуз.
- Бир аз жабышчаак камырды ун аралашкан колуңуз менен ун аралашкан жумушчу бетке болжол менен жууруйсуз. Аны 20 см узундуктагы таякча кылып формага салып, полиэтилен пакетине ороп, тоңдургучка 10 мүнөткө коюңуз.
- Ага чейин кремдин ингредиенттерин аралаштырыңыз.
- Камырдын 1,5 дека бөлүгүн ченеп алып, шар формага келтиребиз - калган печеньелердин өлчөмүн ушуга жараша тууралайбыз.
- Топторду бири-биринен 3-4 см аралыкта, бышыруу кагазы төшөлгөн бышыруу барактын үстүнө баш бармагыңызды ортосуна коюңуз - же болжол менен бир нерсе. Диаметри 1 см болгон ашкана буюму менен, учу тегеректелген, анын туткасы менен оюк түзүңүз (бирок бурагычты да колдонсо болот…). Бул жерге каймак сырды куюңуз.
- Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкада 10-12 мүнөт бышырабыз. Кукилер муздагандан кийин катып калат, аларды толук кургатпаңыз!
Эгер сиз дагы жөнөкөй шоколад печеньесин жасагыңыз келсе, бул жерде жеңилбес версиясы бар.