Cookie мектеби: губка түрмөк, кадам-кадам

Мазмуну:

Cookie мектеби: губка түрмөк, кадам-кадам
Cookie мектеби: губка түрмөк, кадам-кадам
Anonim

Чыныгы негизги рецепт – бул варенье толтурулган губка түрмөгү: ал тез даярдалат жана абдан жакшы ар түрдүү болот. Антсе да андан качкандар көп: губка чыкпай калат, өтө жалпак болот, кулайт, тыкан түрлөөгө болбойт, тоголоктоп жатканда майдаланып же жыртылат. Азыр биз сизге кадам-кадам көрсөтөбүз, ошентип ашканада негизги нерселерге жабышып калгандар да тайраңдап кете алышат.

Губка торт 8
Губка торт 8

Галереяда биз процесстин бардык кадамдарын сүрөттөр менен документтештирдик, эгер сүрөттөмөнүн негизинде түшүнүксүз болсо, муну кантип жасоону караңыз.

Кошумчалар:

4 жумуртка

80 г кант (мен кант камышын колдондум)80 г ун

кичинекей банка варенье сиз тандаган (сүрөттөрдө кулпунай кыямы)

Камчыланган белок көбүгү жана жумуртканын сарысы көбүктүү жана коюу чейин аралашты
Камчыланган белок көбүгү жана жумуртканын сарысы көбүктүү жана коюу чейин аралашты

1. Жумурткаларды ажыратыңыз.

2. Жумуртканын сарысына шекердин үчтөн бир бөлүгүн кошуп, кол чабуучу менен көбүккө чейин аралаштырабыз. Ал ачык сары, кремдүү түскө чейин ачылып, коюу жана көбүктүү болгондо жакшы.

3. Белокторду электр же кол менен чаап баштаңыз, бирок аларды толугу менен чаппаңыз. Ал коюу болуп калганда, бирок дагы эле идиштен куюп салууга мүмкүн болгондо, калган (үчтөн эки) шекерди кошуп, аны толугу менен катуу көбүккө чапкыла. Бул учурда, ал тескери идиштен да чыкпайт.

4. Эми жумуртканын эки түрүн протеин көбүгү сынбай тургандай кылып аралаштырабыз. Көбүк болгончо аралашкан сарысына бир-эки жумуртканын агын кошуп, ошону менен бошотуңуз. Андан кийин калган жумуртканын агы көбүгүн кошобуз, бирок бул учурда сарысын көбүк менен кылдаттык менен аралаштырабыз.

5. Унду электен өткөрүп, анан кылдаттык менен жумуртка аралашмасын бүктөйбүз. Бышыруучу порошоктун кереги жок, анткени жумуртка көбүгүнөн губка көтөрүлөт.

6. Камырды бышыруучу кагаз менен капталган табага тегиз жайыңыз. Эгер сиз узунураак, жоон губканы кааласаңыз, болжол менен жайыңыз. 1 см калыңдыгы. Сиз түрмөк бир аз коюу губка катмарын артык болсо, анда болжол менен. аны жарым см калыңдыкта жайыңыз. Биз акыркы ыкманы колдондук, ошондуктан рулетке варенье толтуруунун бир нече катмарын кошууга болот, анткени биздин губка тортубуз чоңураак жана ичке болот. Губка камырын бир калыпта жайганга аракет кылыңыз. Эгер анын четтери ичке болуп, бышып же кургап кетсе, коркпоңуз: бышырылган губка тортту тегерете кесип, же кызмат кылуунун алдында эң сырткы эки тилимди кесип салсаңыз болот - сөзсүз түрдө каалоочулар болот. сыныктары да!

7. болжол менен 180 ° C чейин ысытылган мешке. 10 мүнөт (калыңдыгына жараша) ачык күрөң түскө чейин бышырыңыз.

8. Губка бышканда, бышыруучу кагазды дароо чечип, анан аны таза ашкана сүлгүсүнө же бышыруучу кагазга салып, дароо ороп коюңуз. Аны бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Бул губка толуп, тоголоктоп турганда сынбасын же тытылып кетпешинин сыры.

9. Муздатылган губка тортту этияттык менен жайып, варенье менен жайып, анан ороп коёбуз. Үстүнө кант упасын себелеп коюңуз.

Вариациялар

Негизги губка тортунун даамын жана ар кандай жолдор менен ар түрдүү болушу мүмкүн. Губка торт камырына ар кандай жыпар жыттуу заттарды аралаштырсаңыз болот: ванилин, бир аз бүтүн же майдаланган апельсин уруктары, тазаланбаган лимондун же апельсиндин сүртүлгөн кабыгы, же болбосо аны матча порошоку менен колдонуп көрүүгө болот. 10-20 грамм унду какао порошокуна алмаштырсаңыз болот, андыктан шоколад губка торт жасасаңыз болот.

Биз ошондой эле начинкасын өзгөртө алабыз: вареньенин ордуна, мисалы, үйдө жасалган ванилин же шоколад пудинги, лимон кремин колдонсоңуз болот, бирок трюфель каймакка толтурулган муздак дарактын сөңгөгүнөн жасалган тортту да жасай алабыз.

Сунушталууда: