Жылуу салаттар: тоок жүгөрү салаты

Мазмуну:

Жылуу салаттар: тоок жүгөрү салаты
Жылуу салаттар: тоок жүгөрү салаты
Anonim

Албетте, салат муздак гана эмес, жылуу берилген салаттар да сонун. Сиз дагы бир аз күрүч бышырсаңыз болот, эгер сиз аны даамдуу тамак катары колдонгуңуз келсе. Тооктун эти кургабайт, анткени анын аягында майдын көп бөлүгүн алат, бул ширелүүлүгүнө кепилдик берет.

жүгөрү тоок
жүгөрү тоок

Үнөмдүү түшкү тамак, бул өлчөмдөгү порция төрт адамды тойгуза алат. Чили менен жашыл лимонду өз табитиңизге жараша мамиле кылыңыз, бирок аларды калтырбаңыз, алар тамакты абдан даамдуу кылат. Жаңы петрушка биздин жөнөкөй салатыбызды кооздоп турат, бирок анын эң сонун өзгөчөлүгү - бул түшкү тамак 30 мүнөттө даяр!

Кошумчалар:

50 дкг тоок төш филеси

60-70 дкг консерваланган жүгөрү (алар жакында сынап жатышат!)

2 таңгак жаңы пияз

5-6 тиш сарымсак

1 чоң боо петрушка

1 чили калемпири

1 лайм

туз, калемпирзайтун майы, май

  1. Жууланган тооктун төшүн жука тилке кылып туурайбыз. Пияз менен сарымсакты майда туурайбыз. Чилини туурап коюңуз (эгер аны көп чакканын каалабасаңыз, уруктарын кырып салыңыз).
  2. Чоң казанга зайтун майын ысытып, пиязды, сарымсакты жана чилиди салып, бир аз кууруп, анан этти бир нече бөлүккө бөлүп, тынымсыз айлантып салабыз. Туз жана калемпир менен татып.
  3. Этти бир нече мүнөт кууруп, андан соң отту орточо деңгээлде азайтып, 20 мүнөт кайнатыңыз. Ал ортодо, керек болсо, бир аз суу кошуп алабыз. 20 мүнөттөн кийин эт жумшак болот, ошондуктан капкагын алып салсаңыз болот. Отту көтөрүп, бир аш кашык сары майды жана майдаланган петрушка кошуп, 3-5 мүнөт куурабыз. Эт бир аз түскө ээ болгондо, көмөч казанды оттон алабыз.
  4. Этке бир нече тамчы лайм ширесин тамчылап, кургатылган жүгөрүгө аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, дароо кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: