Глютенсиз тамактануу жөнүндө эмнени билбегениңизди билесизби?

Мазмуну:

Глютенсиз тамактануу жөнүндө эмнени билбегениңизди билесизби?
Глютенсиз тамактануу жөнүндө эмнени билбегениңизди билесизби?
Anonim

Глютенсиз тамактануу эң популярдуу диеталардын бири жана унга сезимтал адамдар үчүн гана эмес, ошондой эле арыктоого көмөктөшөт. Бул абдан кеңири таралган ыкма болсо да, коомчулуктун аң-сезиминде ал тууралуу жаңылыш ойлор дагы эле бар.

Негизги нерселерди билүү керек

Мода катары глютенсиз тамактанууга өткөндөр көп. Алар көбүнчө бул диетаны башташат, анткени алар глютендин зыяндуу экенин билишет, ошондуктан аны жок кылышат, бирок бул эмне үчүн зарыл экенин билишпейт.

Глютен – бул буудайда жана башка дан эгиндеринде (мис.арпа, кара буудай). глютен оорусу менен жабыр тарткандар үчүн, ал тургай, бир аз өлчөмдө жагымсыз симптомдорду пайда кылат, мисалы ичтин оорушу же шишип кетүү. Бул аш болумдуу заттарды сиңирүүдө жана алардын канга өтүүсүндө роль ойногон ичеги виллисине сезгич адамдарда заттын иммундук системасы чабуул койгондуктан болот. Эгерде аш болумдуу заттардын реабсорбция процесси бузулса, өнөкөт тамактануу, чарчоо, депрессия жана ар кандай тери көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Ошентип, глютен сезгичтиги бар адамдар глютенди көбүрөөк колдонбоо менен мунун баарынан кача алышат. Бирок, алар гана эмес, аларда да жагымсыз симптомдор пайда болушу мүмкүн, ошондой эле глютенге "жөн эле" сезгич адамдар: көбүнчө сасык тумоого окшогон симптомдорду, шишиктерди, чарчоолорду жана ашказаны оорушат.

Тилекке каршы, учурда глютендин сезгичтигин аныктоочу атайын тест жок, андыктан айтылган симптомдор эмнеден келип чыкканын аныктоо мүмкүн эмес, анткени мунун баары стресстен да пайда болушу мүмкүн.

Глютенсиз тамакты буудайсыз тамак же тазаланган дандарга уруксат берген тамак менен чаташтырбаңыз

Белгилей кетчү нерсе, глютен жөн эле буудайда кездешпейт, андыктан тамактан кийин дагы эле ооруп калбаш үчүн ак нанды бүт буудай, кара буудай же кара буудайга алмаштырсаңыз, таң калбаңыз. Эгер сиз целиак оорусунан же глютенди көтөрө албасаңыз, анда албетте сиз өзүңүздү жакшы сезесиз, жада калса бир нече килограммдан арыла аласыз, анткени бул тез тойуу сезимин жаратат, бирок ага сезгич болсоңуз, анда буларды да калтырыш керек.

Сүрөт
Сүрөт

Глютенсиз тамактануу арыктоону билдирет деп ойлобоңуз

Көбүнчө глютенсиз диета арыктоого алып келери чын, анткени бул адам тазаланган углеводдордон баш тартууга себеп болот - мисалы кондитердик азыктарды, кытырак, зыяндуу таттууларды колдонуу менен жана глютенсиз тамак-аштарды, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды артыкчылык кылат. Бул көбүрөөк кездешкени менен, арыктагандын ордуна салмак кошууңузга алып келиши мүмкүн.

Мындан тышкары, айта кетчү нерсе, глютенсиз тамактануу барган сайын кеңири таралып жаткандыктан, торттор, бышырылган азыктар, крестельдер, макарондор да ушундай жол менен жасалганы бекеринен эмес. Бирок, салмагын жоготууга кепилдик жок, анткени аларда салттуу препараттарга караганда көбүрөөк калория болушу мүмкүн!

Калган диетаны этибарга албаңыз

Арыктоону кааласаңыз сапатка да, санга да көңүл буруңуз. Демек, сиз пайдалуу тамактарды жеп жаткандырсыз, бирок эки кишилик порцияны жеп жатсаңыз, бир нече жумада кыялыңыздагы фигурага жетем деп ойлобоңуз. Түбөлүк эреже бул жерде да колдонулат, башкача айтканда, эгер сиз ошол күнү күйгүзгөндөн көп калория жесеңиз, ал май түрүндө сакталат.

Сунушталууда: